Den mest korrekte diæt til gastritis, en menu i en uge med opskrifter

Den moderne livsrytme og korrekt ernæring er ofte uforenelige begreber, fordi arbejdsbyrden på arbejdspladsen, overflod af fastfood-virksomheder får dig til at spise en snack i din fritid med ikke særlig sund mad, rig på fedtstoffer, konserveringsmidler, krydderier. Resultaterne får dig ikke til at vente længe - ubehageligt ubehag i maven vil ende i alvorlige sygdomme, blandt hvilke gastritis betragtes som den mest populære. Læger advarer: lægemiddelbehandling vil være ineffektiv uden en særlig diæt, så kosten for gastritis bør indtage hovedstedet i løbet af behandlingen.

Kost til gastritis og mavesår: grundlæggende regler for kosten

For at gastritis-diæten skal være den største fordel og hjælpe med at tackle problemet, anbefales det at forstå funktionerne i korrekt ernæring.

Grundlæggende regler, som ernæringseksperter insisterer på:

• Spis kun varm mad. For kold eller skoldende mad kan fremkalde maveirritation, hvilket vil resultere i yderligere komplikationer, svær smerte.
• Det tilrådes at spise hakket eller revet mad. Store partikler er ikke mindre farlige for slimhinder i gastritis end varm eller kold mad, og det skal huskes, at det vil tage lang tid at fordøje dem. En anden fare, der lurer i grov mad, er, at udskillelsen af ​​mavesaft øges.
• En forudsætning for en vellykket behandling af gastriske sygdomme (især gastritis) er fraktioneret ernæring. Det anbefales at spise mad mindst fem gange om dagen i små portioner.
• Udfør diætkorrektion. Det er bydende nødvendigt at revidere menuen, udelukke skadelige produkter, supplere med retter, der er nyttige til fordøjelsesorganerne.
• Det tilrådes at udvikle en menu med en ernæringsekspert - en specialist vil anbefale retter, der er nyttige i et individuelt tilfælde.

Enhver diæt til mavesygdomme kræver også korrektion af drikkevandet. Du bør ikke drikke nogen drinks med gastritis før måltiderne, dette hjælper med at normalisere produktionen af ​​mavesaft.

Kost til gastritis i maven: hvad kan du spise, hvad er bedre at afvise, hvis sygdommen forsvinder uden komplikationer?

Anvendelse, efter råd fra en læge, af en diæt til gastritis, hvad du kan og ikke kan spise, studeres bedre på forhånd - dette gør det muligt at sammensætte den mest nyttige menu. Det bør ikke antages, at diætbegrænsninger vil medføre vanskeligheder - det er let at tilberede lækre næringsrige måltider fra tilladte produkter, der har en gavnlig virkning på helbredet, normaliserer fordøjelsen og forhindrer komplikationer.

Hvad du kan og ikke kan spise, en tabel med diætprodukter til gastritis uden komplikationer, generelle anbefalinger:

Produkter	Tilladt	Forbudt
Drikkevarer	Grøn, sort te (uden sukker), urteafkog, frugtdrikke, kompot	Druesaft, tranebær (drikke fra andre sure frugter er også forbudt), kvass
Bagning	Kiks, kiks, magert kiks, brødskål (intet smør)	Friske bagværk (især varme), ethvert wienerbrød, gærbaserede produkter
Frugt	Spis altid skrællet frugt - skrællen kan irritere maven, du kan bage den	Umodne frugter, bær med små frø, friske figner, tørre svesker
Kornprodukter	Havregryn, ris, boghvede grød	Hvede, æggrød, bælgfrugter
Første kurser	Supper lavet med fedtfattig fisk, vegetabilske bouillon	Sur supper med tomatsauce, okroshka med kvass, borsch med urter
Æg	Kog blødkogt, steg en omelet med mindst mulig vegetabilsk olie (brug ikke animalsk fedt)	Hårdkogt
Sidetallerkener	Grøntsager, bagt, dampet, kogt	Svampe, agurker (friske, syltede), paprika, løg (grøn, løg), hvidløg, alle syltede, dåse grøntsager

Kost til gastritis og sår: regler for udarbejdelse af menuen

I tilfælde af mavesår, gastritis, anbefales det at overholde en særlig diæt, overholde en række begrænsninger og anbefalinger, der hjælper med hurtigt at fjerne smertefulde symptomer. Det er nødvendigt helt at udelukke fødevarer fra kosten, der kan forårsage en forværring, forværre fordøjelsesprocesserne.

En diæt, der tager højde for alle sygdommens egenskaber, forhindrer komplikationer af gastritis, fremmer heling af det berørte slimhindevæv og øger effektiviteten af ​​lægemiddelbehandling. For at få mest mulig udbytte af mad er det bedre at straks forstå diætets særlige egenskaber ved gastritis, sår.

Kost til gastritis i maven: hvad er forbudt, hvis et sår diagnosticeres samtidig?

Hvis du er bekymret for gastritis, et sår, er det første, du skal gøre, at sortere de forbudte fødevarer, krydse dem helt fra den daglige menu. For at fremkalde komplikationer er forringelse af sundheden i stand til:

• fed fisk, kød;
• chokolade, slik, is;
• dåse grøntsager, dåse kød, fisk;
• røget kød, syltede agurker;
• sød sodavand, kvass;
• sure frugter (med undtagelse af spinat, hvidkål, citrusfrugter)
• saucer, især mayonnaise (serveres med vegetabilske skiver, kartoffelmos anbefales til mejeriprodukter, der er kogt med en lav mængde fedt);
• varme grøntsager (hvidløg, peberfrugter, radiser, løg)
• stærk te (især sød), kaffe;
• kager med meget sukker, hvedemel, gær.

Diætmenuen for gastritis, sår bør også strømline under hensyntagen til særegenhederne ved termisk behandling af produkter. Det er kategorisk ikke tilladt at bruge retter stegt i vegetabilsk olie, animalsk fedt (undtagelsen er gastritis med lav syreindhold, i sådanne tilfælde er det tilladt at lejlighedsvis servere stegte fødevarer til bordet). Dampning eller kogning anbefales, madlavning i ovnen er tilladt.

Mavesår og gastritis: hvad er tilladt?

I tilfælde af mavesygdomme er listen over tilladte fødevarer ret omfattende, så det er let at tilberede afbalancerede måltider, der er gode for fordøjelsesorganerne. Med gastritis skal menuen indeholde:

• Supper. Det mest nyttige ved mavesår, gastritis, malet første kursus. Den bedste mulighed er en puré suppe med vegetabilsk eller fedtfattig bouillon.
• Fisk, kød. Giv præference for ikke-fedtede arter. En forudsætning er at male inden brug, selv ømt kylling eller kaninkød kan forårsage fordøjelsesbesvær, fremkalde ubehag i den berørte mave.
• Grød. Det anbefales kun at tilberede korn i vand. Hvis du har brug for at diversificere kosten lidt, er det tilladt at tilføje en lille mængde mælk med lavt fedtindhold, men sørg for at følge kroppens reaktion - hvis du efter at have spist grød er bekymret for svær smerte, er det bedre at nægte at bruge et mejeriprodukt.

• Grøntsager. Det tilrådes ikke at bruge det rå til gastritis - damp det, kog det. Slib inden servering.
• Frugt. Kun ikke-sure sorter må tilføjes til menuen (frugter med en høj procentdel sukker til gastritis er også uønskede). Det er bedre ikke at spise frisk frugt - at lave rig kompotter, gelé.
• Mejeriprodukter. Det er kun tilladt at bruge mælk med lavt fedtindhold, cottage cheese, ost. Smør er tilladt, men i begrænsede mængder.
• Slik. I løbet af kosten får du lov til at forkæle dig selv med slik - skumfidus, hjemmelavet frugtmarmelade, skumfiduser.
• Brød, kiks, kiks. Hvis brød bruges til gastritis, skal du foretrække gårsdagens kager - friske bagværk, især varme, vil helt sikkert medføre alvorlig smerte.

Vær særlig opmærksom på drinks. Ved gastritis betragtes urteafkog som obligatorisk (en drink lavet af hyben, som normaliserer surhedsgrad i maven, er særlig nyttig), grøn te.

Menu i en uges hjemme diæt til gastritis i maven, mavesåret

Ved udarbejdelsen af ​​en diætmenu til gastritis i maven, et progressivt mavesår, skal der tages højde for et vigtigt punkt - du skal stole på kosten til flere måltider. Det optimale antal måltider om dagen er mindst fem gange (morgenmad, første snack, frokost, anden snack, middag). Det sidste måltid skal udføres senest to timer før sengetid; det er bedre at gå i seng med en let sultfølelse.

Menuen til ugens diæt til gastritis i maven, under hensyntagen til alle ernæringseksperternes anbefalinger, er let at organisere, især hvis du ved, hvilke fødevarer der skal være fremherskende i kosten, og hvilke der bedst undgås.

Mandag:

• Brød, grød-havregryn, kogt æg, tilbered urteafkog fra drikkevarer (damp 5-7 hyben med et glas kogende vand).
• Kompott (brug kun tørrede frugter til madlavning, det er bedre ikke at tilføje svesker), kiks.
• Græskarpuré med dampet zrazy, vegetabilsk suppe, te (tilsæt lidt mælk, sukker for at forbedre smagen, men kun hvis der ikke er nogen forværring af gastritis).
• Skål med et glas kefir.
• Dampede kugler med nudler, vegetabilsk udskæring (vegetabilsk oliebandage), kakao med mælk.

Tirsdag:

• Boghvedeegrød, soufflé tilberedt på basis af skummetmælk, sort eller grøn te.
• Sød gelé lavet af havregryn.
• Grøntsagssuppe med ris, salat af kogte gulerødder, ærter, spaghetti med ovnbagt zrazy, kakao.
• Fedtfattig cottage cheese revet med en lille mængde sukker, tørrede frugter.
• Vegetabilsk gryderet, magert kødboller, gelé med tørret frugt.

Onsdag:

• Toast (kog uden vegetabilsk olie), ostemasse med bihonning, te.
• Kefir eller hjemmelavet yoghurt uden søde ingredienser.
• Fedtfattig kødgryde (kanin, kylling) med grøntsager, kartoffelsuppe (det anbefales at slå den med en blender i kartoffelmos), tør frugtdrink.
• Mælkemousse tilberedt med kogte frugtpartikler eller tørrede frugter.
• Risgrød med kanin, grøntsagsskæring (det er bedre at koge grøntsager, skåret i små stykker), te.

Torsdag:

• Havregryngrød, dampet eller bagt fisk (brug kun fedtfattige sorter), urtedrik.
• Kissel fremstillet af fedtfattig mælk.
• Gulerods- og kartoffelpuré, suppe med grøntsager, magert kød, kotelet eller kø.
• Hytteost, revet med bienektar.
• Kogte ærter (mos), toast eller brød, kyllingekødboller.

Fredag:

• Toast eller kiks, kogt æg.
• Havregrynbaseret drik (tilsæt sukker).
• Suppe med ærter (afbryder med en blender), bagte skiver græskar, magert fisk.
• Mælkekysel.
• Hyben fra bouillon, kogt fisk, kålgryderet, courgette, kartofler, gulerødder.

Lørdag:

• Bagt frugt (æbler eller pærer), det er tilladt at bruge ostemassefyldning, friskpresset juice.
• Mælk (mindste fedtindhold) eller enhver gæret mælkedrik.
• Mos kartofler og gulerødder med dampet kotelet (magert kød, brød, ingen krydderier), grøntsagssuppe med små stykker kylling.
• Ostemasse, tilsæt honning efter formaling.
• Pasta med kogte kyllingestykker, græskar gryderet (det er tilladt at erstatte med bagte græskarskiver), kakao.

Søndag:

• Boghvede (kog med en blanding af vand, mælk), soufflé (mælk, lidt sukker).
• Bagte æbler, abrikoser, pærer, kefir.
• Suppe med blomkål (skal moses), ris-zezy (brug kylling, kalvekød), kakao.
• Gryderet fra alle grøntsager (undtagen hvidløg, løg), te.
• Dampet fisk, vegetabilsk salat (hugg grøntsager fint, brug vegetabilsk olie som dressing), hyben bouillon.

Uanset hvilken diæt, der anvendes til mavesår, gastritis, anbefales det ikke at sidde konstant på den samme diæt. Forskellige kombinationer skal skiftes, tilladte produkter skal tilføjes, ellers får kroppen mindre af et antal nyttige elementer, som straks påvirker det generelle velbefindende og sundhed. Sammen med at forbedre mavefunktionerne er der en risiko for yderligere komplikationer, så du bliver nødt til at bruge forskellige menuer, der ikke tillader uønskede konsekvenser.

Kost til gastritis: en menu i en uge med opskrifter under en forværring

Viden om, hvad der er og ikke er tilladt i en diæt til gastritis, er ikke nok, især hvis sygdommen udvikler sig hurtigt og ledsages af forværringer. Der bør anvendes en særlig diæt, der anbefales af ernæringseksperter.

Det vil hjælpe med korrekt ernæring, gavnlig for sygdom, diæt for gastritis i maven, en ugentlig menu med opskrifter udviklet af ernæringseksperter under hensyntagen til alle sygdommens egenskaber. Der vil ikke være særlige problemer med madlavning - kosten består af enkle og overkommelige produkter, der kan findes i ethvert hjem.

Mandag:

• Morgenmad. Revet hytteost, bihonning (bland ingredienserne i gode proportioner, mal med en blender eller gennem en sigte). Kakao med mælk (hæld 20 g kakao i et glas varmt vand, tilsæt lidt mælk, sukker).
• Frokost. Semulinsuppe med mælk (kog et glas mælk, tilsæt 35 g korn, omrør kraftigt, vent på den ønskede tykkelse, det er tilladt at tilsætte lidt smør). Omelet (slå et par æg, tilsæt lidt mælk, hæld i en stegepande forvarmet med lidt olie, kog uden skorpe). Hyben fra bouillon (damp flere frugter med en kop kogende vand, lad det være under låget for at brygge i et kvarter).
• Middag. Dampede kødboller med fisk (omdann fiskefilet til hakket kød, tilsæt lidt brød gennemblødt i vand, dann kuglerne, damp det). Pasta med grøntsager (kog pasta i vand med et minimum af salt, kog kål, gulerødder, ærter, tjen som en sideskål).

Tirsdag:

• Morgenmad. Ris suppe (tilsæt ris, gulerødder, persille rod til kylling bouillon, kog indtil den er øm, tilsæt olie efter hakning med en blender). Grøn eller sort te (tilsæt honning eller lidt sukker efter brygning, brug kun søde ingredienser til gastritis uden forværringer).
• Frokost. Zrazy fra oksekød (tilsæt beskyttelsen til hakket oksekød, form kager, læg kogt ris indeni, bage i ovnen eller dampen). Frugtkompot (damp enhver tørret frugt eller knuste stykker æbler, ferskner, blommer, rosiner med kogende vand).
• Middag. Mosede gulerødder, kartofler (skære grøntsager efter skrælning i små skiver, kog indtil de er møre, male), dampet kotelet (bland alt fedtfattigt hakket kød med gennemblødt brødskorpe, tilsæt kartofler revet på et fint rivejern, dann små koteletter, damp).

Onsdag:

• Morgenmad. Herculean flager kogt i mælk (damp flagerne med kogende mælk, omrør, lad dem svulme op). Te (damp tebladene, tilsæt fedtfattig fløde efter infusion, omrør).
• Frokost. Risuppe med mælk (kog almindelig risgrød, tilsæt mere mælk, afbryd med en blender). Gulerodspuré (kog rodgrøntsagen, mal ved hjælp af en metal sigte). Kogt kød (kog kanin- eller kyllingefilet på svag varme, tilsæt ikke krydderier, det er tilladt at tilsætte lidt salt).
• Middag. Dovne dumplings (læg sukker, mel, rosiner i den revne ostemasse, bland, dann små kugler, kog i saltet vand). Rosehip drink (dampet buskfrugt med kogende vand).

Torsdag:

• Morgenmad. Vermicelli med smør (kog vermicelli i saltet vand, dræne væsken, fyld med smør). Te med fløde.
• Frokost. Mælkesuppe med kartofler, gulerødder (kog grøntsager i vand, hugg, hæld varm mælk, konsistensen skal svare til purésuppe). Risgrød med kogt kylling (hæld ris i kogende vand, kog indtil det er mørt, kog kød separat, tilsæt til den færdige grød).
• Middag. Revet boghvedegrød (kog grød fra boghvede, afbryd med en blender, tilsæt ikke mælk eller fløde). Dampede koteletter (kombiner hakket kød fra fedtfattigt kød med brødmasse, salt, dann store koteletter, dampkog). En drink lavet af tørrede frugter (damp en håndfuld tørrede frugter med kogende vand, lad den stå i en halv time, forbedre smagen med sukker).

Fredag:

• Morgenmad. Ostemasse (formalet ikke-nærende hytteost, tilsæt rosiner, sukker). Kakao med fløde (kog en regelmæssig drink med kakao, tilsæt fløde i stedet for mælk, sukker).
• Frokost. Mælkesuppe med havregryn (hæld havregryn i kogende mælk, kog indtil blødgjort, krydre med sukker).
• Middag. Kogt kød (kog kylling, kaninfilet indtil det er mørt). Vermicelli (kog vermicelli, krydre med grøntsager eller smør).

Lørdag:

• Morgenmad. Kartoffelmos og gulerødder (kog grøntsager, krydre med fløde efter hakning). Te med mælk.
• Frokost. Suppe med ærter (kog grøntsager - kartofler, ærter, gulerødder, afbryd med en blender). Kylling med nudler (kog kyllingefilet separat, adskilles i fibre, tilsæt til de kogte nudler).
• Middag. Risskoteletter (kombiner ostemasse, kogt ris, form koteletter, kog i ovnen). Hyben drink.

Søndag:

• Morgenmad. Dampomelet (pisk æg med lidt mælk, damp). Dampede mosede havreflager (bryg med kogende vand, afbryd med fløde).
• Frokost. Gulerodspuré (mal kogte gulerødder), server med brød eller krutoner (tørt brød i en brødrister uden smør). Kogt fisk (kog magert fisk i kogende vand over svag varme indtil det er mørt).
• Middag. Kødost (spring fedtfattigt kogt kød to gange gennem fine kværne, bland med hård ost, der føres gennem en presse). Ostemasse med tyttebærfrugter (mal ostemassen, hæld med fedtfattig creme fraiche, server med mosede bær, sukker er tilladt at forbedre smagen).

Snacks mellem måltiderne er almindelige - gærede mælkedrikke, tørrede frugter, selvtilberedt yoghurt. Hvis sult forstyrres, er det tilladt at supplere kosten med frugt.

Hvilken diæt anbefales til gastritis, hvis surhedsgraden er lav?

Normalt bemærker læger med gastritis øget surhedsgrad i maven, men det sker, at indikatorerne er meget lavere end normalt. Korrektion af kosten vil normalisere syreniveauet, men nogle krav skal tages i betragtning.

Diætmenuen for gastritis i maven, hvis surheden er lav, adskiller sig fra den sædvanlige diæt, der anbefales til mavesår, høje syreniveauer. Læger advarer om, at utilstrækkelig surhedsgrad i mavesaft fører til en forringelse af nedbrydningen af ​​mad, som straks påvirker stofskiftet. Kroppen modtager ikke de elementer, der er nødvendige for organers gode funktion, afbrydelser i tarmens arbejde begynder. Den optimale diæt til lav syreindhold er brugen af ​​fødevarer, der let nedbrydes og fordøjes.

En forudsætning for ernæring i tilfælde af utilstrækkelig syre er brugen af ​​gærede mejeriprodukter. Grøntsager og frugter (nødvendigvis sure) giver betydelige fordele for gastritis. Det er endda tilladt at spise stegt mad (kog over medium varme indtil gyldenbrun, overdreven mad er ikke tilladt). Forhør dig med en ernæringsekspert - i løbet af forværringsperioden bliver du nødt til at sidde på den sædvanlige diæt, der anbefales til gastritis, foretrækker kogte revede retter.

Med øget surhedsgrad, på trods af en temmelig mild diæt, er der forbud. Det anbefales kategorisk ikke at spise fjerkrækød (gås, and), husdyr til gastritis (svinekød er især farligt for maven). Fisk skal være til stede i kosten, men der er en undtagelse - det er bedre ikke at medtage laks i menuen.

Slik (desserter, kager, bagværk er rig på fedt) skal også fjernes fra den daglige menu. Grøntsager, der ofte udløser gæringsprocessen i maven - kål, bælgfrugter, løg - kan medføre alvorlig skade. Det anbefales heller ikke at bruge druer til madlavning (kompotter, ostemasse). Selv en lille mængde bær vil forårsage gæring, hvilket vil resultere i svær smerte i maven, øget surhed, en generel forringelse af sundheden og forværring af gastritis.

Kosten til gastritis i maven, hvis læger bemærker en stigning i surhedsgraden, skal være afbalanceret, nærende og let. Det er bydende nødvendigt at tage mad i flere doser, tygge grundigt (den bedste madlavningsmulighed er at male kogte fødevarer), overhold lige tidsintervaller.

Faste dage er ikke mindre nyttige, hvor det anbefales at kun drikke vand eller plantedrikke (det er tilladt at bruge kefir, drikke yoghurt). En sådan ernæring hjælper med at genoprette slimhinden, reducere surhedsgraden og regenerere de berørte områder af maven.

Læger advarer om, at gastritis og diæt er uadskillelige begreber, det afhænger kun af overholdelse af diætregler, hvor effektivt du kan klare sygdommen. For at fremskynde processen med regenerering af væv, der er beskadiget af sygdommen, for at normalisere surhedsgraden, for at stabilisere metaboliske og fordøjelsesprocesser, er det nødvendigt at rette menuen, studere funktionerne ved at spise, lave mad og nøje følge medicinske anbefalinger.

Vigtigt! Informationsartikel! Før brug skal du konsultere en specialist!